學名：Oxalis L.
英名：Wood-Sorrel, Oxalis
別名：鹽酸草、三葉草、三葉酸、三角鹽酸
植物分類：酢漿草科
園藝分類：多年生球根植物
原產地：南非和以中南半島為中心的熱帶、亞熱帶地區
花色：紫紅、桃紅、橙、橙黃、黃、白、乳黃色和純色花瓣上具有條紋者
花期：3至10月
用途：食用、藥用、盆栽、花壇和庭園露地栽培
花語／明朗的心，絕不拋棄你

　酢漿草是許多人童年回憶中的重要角色，在植物童玩中，它的確可以算是既廉價又高尚的材料，只要將它葉柄上的外皮輕輕剝去，再兩兩從葉片處交纏在一起，如此就可以進行有趣的拉鉤鉤遊戲，誰的沒有斷掉誰就是贏家。可以一家家的玩下去，就如同打擂臺一般，遊戲雖然簡單，但卻充滿著快樂和智慧，更何況還可以男女老少一起玩。再者，材料多的是，只要在花園、菜園，甚至路旁、小道邊，都可找到它，永無匱乏之虞，這可是咱們童年時代最大的享受與福氣哩！

　除了以上的玩法外，還可以將它拿來做成「毽子」。方法是將20至30枚剝了葉柄外皮的葉子，自葉子基部1至2公分處綁在一塊兒，即可如同雞毛鍵子一般的拿來踢，是一種自然又廉價的童玩，不知道小女生們是否玩過這種自然的DIY遊戲。

　酢漿草屬於酢漿草科，原產於熱帶和亞熱帶地區，為多年生草本的球根植物，世界各地總共有將近300個原生種。本省的酢漿草雖然有原產的和來自異鄉的，但由於生性強健、繁殖力高，所以，目前已快被列為惡劣雜草之一了，不論在自家庭園、路旁、安全島、荒地或花盆、花圃中，處處都可見到它成群繁生，其野性之強，實在令人歎為觀止！

　酢漿草的屬名Oxalis，乃由拉丁語的oxys（酸的）而來的，因其葉片帶有酸味所致，意即所謂的「具有酸葉片的草」；本省也因此有人稱它為「酸味草」，頗有異曲同工之妙！另外，酢漿草的葉片也因光線和體內水流等機制而有「睡眠運動」。

　酢漿草味道酸不溜丟的葉片，除了具有可愛的造型之外，其右中含有檸檬酸和酒石鹼，可入藥解渴、利尿，加上一點鹽巴後，吃起來鹹鹹酸酸的，所以又稱為「鹽酸仔草」或「三角鹽酸」。

　酢漿草的株高，依品種的不同，可由10至40公分不等。紫花品種，沒有明顯的莖，葉片可以說自根際直接長出，具有又長又細的葉柄，葉片則由3枚倒心形的小葉組合而成，偶爾會出現突變的4枚小葉組成的個體，即俗稱的「幸運草」。而大輪的黃花品種，其植株性狀和紫花相類似，但小輪的黃花品種則不然，雖然與紫花酢漿草同科又同屬，但卻具有又長又細的匍匐莖，葉在莖上對生，葉片亦由3枚小葉組成，但小葉的大小則較紫花酢漿草還要小一些。

　在歐美各國常被視為球根花卉的酢漿草，在本省由於生長條件適合，野生分布多較不被重視，所以，做為觀賞栽培者較少。事實上，酢漿草是一種極佳的花壇和地被植物，其花朵小巧可愛，花色也頗為豔麗，像是擁有一顆「明朗的心」似的。目前除了原生種外，尚有經由人工改良所育出的園藝栽培種，花色繁多，計有紫紅、桃紅、橙、橙黃、黃、白、乳白色和純色花瓣上具有條紋者。花朵的大小，有花徑小至半公分以下者，也有大到5至6公分以上者，花朵盛開時，則呈喇叭狀。

　也許有人會問：「似乎從不曾看見紫花酢漿草結實過﹖」肯定的說：「你答對了！」。

　紫花酢漿草的開花數雖然眾多，但是很奇怪，居然每一朵花都呈不孕性，問題到底出在哪裡呢？的確值得研究。

　儘管不會結果繁衍後代，然而，在其肥大的主根下方，著生有許多細小的鱗莖，每一鱗莖都可以獨立生長茁壯成一株幼苗，也難怪其族群能夠日益壯大。這也是其花語「絕不拋棄你」的由來。

　雖然紫花酢漿草不結果，但它的小兄弟——小品的黃花酢漿草，除了能開出帶有紅暈的黃花外，也會結出圓筒狀的蒴果，你說造物者是否很會捉弄人呢！

　黃花酢漿草的蒴果成熟時，果皮會因乾燥而自動裂開，將種子彈出數公分之遠，也因此而達到散播種子的目的。