在大地尚未甦醒的時候，梅花卻早已精神抖擻，爭奇鬥豔的來到人間。它給大地帶來了生機，給春天帶來了訊息，不僅鼓舞人們，更為人們帶來了希望。

　臺灣原本是不產梅花的，但是，於明朝末年先民來臺時，梅樹也自華南來到了臺灣，廣植於中部中央山脈的西側，亦即大甲溪、大肚溪和濁水溪的上游地區。一、二十年前，由於社會上掀起了廣植梅花運動，使得梅花的栽植更加的普及，而盛大的梅花展更相繼於各地舉行；音樂界、美術界也紛紛以梅花為主題，舉辦各項的表演或比賽等，致使全國上下陶醉於梅花高雅的性格和堅忍的精神之中。

　梅花綻開於寒冷凜冽的冬天裡，冰貞雪心，絕世風華。由於梅花具有傲骨凌寒的骨氣和傲霜鬥雪的堅貞性格，所以，常被人們拿來比喻自己的忠心不二和堅忍不拔。根據《江陰縣志》的記載，該縣曾有一位名叫王璉的妻子陳氏，在王氏死後立誓守節；有一天，當她聽到外面有人懷疑她的貞潔謠言時，立刻將正含在嘴裡的鹹梅果吐在地上，並對天發誓說：「如果我有二心，這顆果核隨即腐爛，否則請讓果核發芽長大成樹，且枝葉日漸茂盛。」這時又有人懷疑她將果核調換了，然而，非常奇怪的是，等到這棵梅樹上的果實成熟時，摘下來一嚐，人們卻發現所有的梅子竟然都略帶有鹹味呢！

　冬天至早春是梅花的花期，在百花之中，它是最早綻放的一種。當梅花綻開時，燦爛似雪、高潔暗香、氣韻清芬、風格高雅，不畏冰雪、不懼風霜，鐵骨冰心、剛忍自強，不僅涵容著我中華民族堅忍不拔、奮勵自強的精神，且代表著我們國家古樸、風雅、高潔、雄邁的氣勢。

　除了現代人對梅花作如此的觀感外，古人更將梅花人格化，尤其是詩人墨客們，將梅花與蘭、竹、菊並稱為「四君子」，以為艱苦卓絕、高雅雄健、謙虛豁達和剛強不屈的象徵。梅花和松、竹配植，成為「歲寒三友」。早年在大陸，梅花可是冬季重要的庭園花木，散植於路旁、橋畔、籬下，當欣賞枝頭上吐露著芬芳時，可是非常的詩情畫意呢！而若在山坡、公園、庭院、湖邊成片栽植，花開時節，暗香浮動，人們彷彿置身於仙境一般。
　人們除了愛梅、賞梅外，更講究梅花的造型，因此，凡畫梅，都以「古、峭、奇、拙」四字為勝。而剪取梅花插入古瓶，清香襲人，幽香滿室，是非常高雅的裝飾。

　梅花以「疏影橫斜」為傑。而賞梅的標準是：貴稀不貴繁，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴合不貴開，謂之為「四貴」。

　屬於薔薇科的梅花，為落葉小喬木。株高5至10公尺。幼枝綠色，小枝光滑，芽有短柔毛，老枝則呈刺狀。葉互生，卵形，有柄，生於花後。花1至3朵叢生，無柄，單瓣或重瓣，萼片和花瓣各五枚，花瓣圓形，富清香，雄蕊多數，雌蕊一枚，花後可結球形核果，一方有淺溝，成熟後轉為黃色。

　梅花品系眾多，目前已達數百種，有野梅系、紅梅系、緋梅系、杏梅系等多種；花色亦繁多，但仍以紅、白兩色為主